Bei den hier vorgestellten Muskatmühlen ist ein Mühlwerk der Firma Strässler (Schweiz) verbaut.
Genau genommen handelt es sich bei diesem Mahlwerk um kein Mahlwerk im klassischen Sinn, so wie bei einer Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk, sondern um ein Hobelwerk, in der die Muskatnuss durch eine Drehbewegung kleinste Hobelflocken abgehobelt werden.
Diese kleinsten Hobelflocken erzeugten ein ganz spezielles Aroma, dass wesentlich aromatischer ist als bei einer klassischen Muskatreibe. Daher müsste man diese Mühle eigentlich als Muskatdrehhobel bezeichnen.
Die Muskatnuss wird durch die an der Seite befindlichen Öffnung eingeführt, wozu auch die Kurbel nach oben gezogen werden muss. Eine Feder und der Mitnehmer mit seinen vier scharfen Krallen sorgen für einen sicheren Halt beim drehen der Muskatnuss.
Die Muskatmühlen haben eine Gesamthöhe von ca. 165 mm und einen Durchmesser von ca. 52 mm.
Die Holzoberfläche wurde nach dem drechseln und schleifen mit Leinöl behandelt und kann so mit einem leicht feuchten Tuch gereinigt werden. Zudem kann selbstverständlich von Zeit zu Zeit diese Versiegelung selbständig mit Leinöl wiederholt werden. Im inneren der Mühle würde das Holz nicht behandelt.
Anbei eine Übersicht der Muskatmühlen in verschieden Holzvariationen.
Preis je Muskatmühle: 62,50 €
